こんにちは。美辺株式会社の美辺香澄です。

私たちの園では、「和食中心の給食づくり」をずっと大切にしています。
それはただ栄養バランスのためではなく、子どもたちの心と体をやさしく育ててくれるチカラが、
和食にはあると信じているからです。

ごはんとお味噌汁に、大豆料理やお魚と季節の野菜
私たちが目指しているのは、どこか懐かしくて、やさしくて、毎日食べてもほっとするようなごはん。

…そんな“おばあちゃんちのごはん”みたいな給食を、子どもたちに届けたいと思っています。

華やかさよりも、ほっとする味。
一口食べて「おいしい」と笑顔になる。
そんな日々を、食卓から支えたいと考えています。

香りの強い野菜も、体験するから好きになる
みょうが、しそ、かぶ、モロヘイヤなど——
家庭ではなかなか出てこないような旬の野菜も、園では少しずつ取り入れています。

初めて出会う味に「ん？」と戸惑う子もいれば、何度か経験するうちに食べられるようになる子も。
食べることは、小さな冒険。
でも、その冒険が「ちょっと楽しいな」と思えるように、やさしい味と雰囲気で支えていきたいのです。

代表　美辺