地産地消で安全なお野菜・お米

「はないと」は、減農薬・無農薬のお野菜や特別栽培米を主に使用し、地産地消にこだわっています。お野菜は愛知県阿久比町で安心安全なお野菜をつくっている「つづき農場」様にご協力いただくなど、季節に合わせた国産のお野菜を仕入れております。お米や調味料はオーガニック・無農薬を推進している「アイチョイス」様のものを使用しております。

無洗米新潟コシヒカリ(特別栽培)…できる限り農薬に頼らず育てたお米です。ツヤと粘りが強く、お米の「甘み」を感じられるので、濃い味の料理にもピッタリ。

原材料・詳細：新潟県産。農薬散布は一般慣行栽培18成分のところ9成分まで(化肥節減)。

こだわりの調味料

愛知県産三河みりん…より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で伝統的な製法で作られる「角谷文治郎商店」様のみりんを使用しています。

本醸造特級醤油…国産大豆、国産小麦、食塩で作られた、アイチョイス様オリジナルブランドのものを使用しています。国産丸大豆を使った香りよい本醸造特級醤油です。

塩…日本古来の伝統的な平釜製法によりつくり上げた塩を使用しています。

きび砂糖…白砂糖を使用せず、ミネラル分を多く含み、まろやかな甘さで味にコクのあるきび砂糖を使用しています。

日本食の基本、だし汁

鹿児島県産の鰹節と北海道産の昆布を使用しています。離乳食、幼児食に使用するおだしは毎日おいしくしっかりとひいているので、薄味でも物足りなく感じません。

とうもろこしが原料の食器

iiwan様のランチ皿とおやつ皿を使用しています。子どもにとって安心安全な植物原料素材からできているのでプラスチック特有の臭いがなく、お料理を美味しく食べてもらえます。環境にも優しく、有害物質が出ることもなく地球に還り、土壌や大気に影響を与えません。子どもの感受性を豊かにしていく道具選びもはないとのこだわりです。