3月15日に提供されたおやつ「ふき味噌おやき」は、献立作成担当・管理栄養士のちえこさん自身の思い出が詰まった一品です😊
ちえこさんのご実家は昔から庭に蕗のとうが生えていたそう。
毎年その蕗のとうで蕗味噌をつくったり、おやきにして食べていたんだそうです🥰
ちえこさん自身がおばあちゃん、おかあさんと楽しく食べた思い出の味を、今回はないと&いちりんの子どもたちが食べやすいよう少しアレンジをしてくださって、ふき味噌おやきというメニューが誕生しました🌸
見た目、パンケーキにも見えるけど、これはおやき。思いのこもった大切な味を、わたしたちにも教えてくれました🥰
美辺株式会社で提供するごはん・おやつは、こんな温かいエピソードから生まれたものがたくさんあります。
おいしい！には、素材や栄養、味付けもすべて大切。でも、やっぱり原点は「想い」だなと改めて感じました。
またご紹介させてくださいね❤️
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